Auf den folgenden Bildern sehen Sie, wie der Kaffee wächst und wie der Weg vom Baum bis zur gerösteten Bohne aussieht.
So frei wie hier stehen die Kaffeebäume in der Sierra Nevada nicht – aber auf dem Foto sieht man mehr…
Die sattgrünen Blätter des Baumes …
… irgendwann bekommt der Baum dann zahlreiche Blüten …
… und aus den Blüten werten knallig-rote Kaffeekirschen …
…, die aufgebrochen so aussehen.
1: Kern 2: Bohne 3: Silberhaut, 4: Pergamenthaut 5: Schleimschicht 6: Fruchtfleisch 7: Kirschhaut
Befreit von allem sehen die Bohnen so aus, bevor sie in den Röster kommen …
… und nun noch entsprechend der Zubereitungsmethode frisch mahlen – und genießen!
