Máma José Gabriel und Jorge Mario waren im November mit Oliver Driver zu Besuch bei unserem Röster Mondo del Caffè. Alfons Schramer zeigt den beiden, wie und wo ihre Kaffee verarbeitet wird. Vielleicht können wir ihn einmal überreden, mit nach Kolumbien zu kommen und die Kogi in denFeinheiten des Röstens …

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Das kleine Kaffeehaus in Gevelsberg – Begutachtung des Rohkaffees

Gestern war ich auf Anregung der Fernsehjournalistin Anne Welsing, die auch die wunderbaren Fotos gemacht hat, im kleinen Kaffeehaus in Gevelsberg. Hans-Jürgen Wozniak ist seit Jahrzehnten Kaffeefachmann und berät weltweit Kaffeebauern. Wir haben geröstet bzw. zugeschaut, Kaffee getrunken und gefachsimpelt. Hans-Jürgen war von der Qualität der Rohbohnen des Café Kogi, …

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